Archives for 2016

Ah som jeg gledet meg til å bake eplekake! Dexter og jeg hadde vår årlige epleslang (nr to i historien) og jeg kunne allerede lukte nybake eplekake da jeg halvannet døgn senere endelig fikk revet meg løs fra mann, barn og jobb og insisterte på å bake. Det er egentlig bare jeg som liker eplekake hos oss, så jeg brukte en langpanneoppskrift slik at jeg hadde røre til overs for da kunne jeg jo lage små muffins uten epler til de andre! Smart ikke sant? Halve overskuddsrøra puttet jeg til og med kakao i, herregud som de kommer til å elske meg når dette er ferdig, sang jeg inni  meg selv mens jeg styrte på.

Besatt av å få lagd kaken og servert den varm holdt jeg Dexter våken nesten en time ekstra (hvada overtrøtt?? ) og holdt kompisen til Theodor tilbake fra å gå hjem; «Kaka er snaaaart ferdig, bare vent bittelitt til så skal du få med deg kake hjem til mamma.»

-Åh, for et flott instagrambilde dette kommer til å bli! Jeg sitret.

Men kaka ble aldri ferdig. Med en grinende overtrøtt unge på armen satte jeg muffinsene inn til steking under eplakaka og det varte og gikk. William ble etterlyst av moren sin. Dexter var klar som et egg til å legge seg, nybadet av pappa i ren pysj, grinende.

Svett og stressa måtte jeg gi slipp på han og la han få lov til å legge seg. Han vil nok ikke huske dette øyeblikket resten av sitt liv uansett.

Resultatet: Kake: Rå. Muffinser: Harde/rå/seige. Eplekakedeig er definitivt ikke egnet til muffinser. .-Og jeg som sendte W hjem med en matboks full..

Ørjan: Jøss, det er ikke ofte du driter deg ut med kakebaking Marna? Du har snakket om dette i to dager, tipper senga blir litt vond å ligge i i natt?

Jepp, ikke noe får meg surere enn dette. Jeg gjorde til og med et forsøk på å spise kaka på trass, men det gikk ikke, og da er det virkelig ille. Jeg sov dårlig den natta, sofaen er enda litt hard å sitte i.

Men et var gøy på slang! Nå må vi bare finne en ny hage, så prøver vi igjen!

I dag har jeg vært med på noe utrolig gøy! Salma har åpnet en Barnemeny Restaurant midt i Oslo sentrum og siden det var rett ved Stortinget så kom jammen Fiskeriminister Per Sandberg og åpnet restauranten fordi konseptet er så utrolig bra.

Det er jo slik at mange foreldre «snakker ned» fisk fordi de tror at ungene ikke liker det. Det er jo ingen grunn til det, utrolig mange barn digger fisk og det bør vi spise mer av. Fisk bør være på lik linje som alt annet vi spiser og det er faktisk mye enklere og ikke minst raskere å lage enn all annen mat. Vi må kanskje bare oppleve det selv først, så dette er jo en kjempefin anledning til å bli kjent med enkle digge fiskeretter som man også kan lage hjemme.

Salma har kun fiskeretter på menyen, laget av matblogger Ina fra Mat Paa Bordet og en gruppe barn i alderen 5-11 år, og rettene en utfordring til de tradisjonelle barnemenyene på Norske restauranter. Jeg syns at ungene skal kunne spise minst like god mat som meg når vi faktisk er på en restaurant, så jeg elsker denne oppfordringen! Og ikke fortvil; -Rettene er lagd utifra det barn allerede liker fra før; taco, pizza, burger, nuggets.. Jeg har smakt alle rettene og de er supergode!

Se så godt da. De Nuggetsene var bare helt fantastiske, og Burger med guacamole var helt perfekt stekt; akkurat passe juicy i midten, smakte ikke fisk i det hele tatt. Alle oppskriftene finnes HER og jeg kommer til å garantert ta de i bruk hjemme.

Jeg traff blink med fargen på genseren i dag og matchet hele restauranten. Den er åpen hele uka og jeg anbefaler alle å stikke innom på lunch eller middag. Prisene er forresten helt fantastiske!  Adressen er Stortingsgata 4, rett nedenfor Stortinget og bord kan bestilles HER.

Velkommen!