Denne hadde jeg nesten glemt av! Jeg kom jo på at jeg skulle bake sjokoladekake til sommeravslutningen i barnehagen da jeg var bokstavelig på vei i seng kvelden før, så jeg hadde ikke store ambisjonene annet enn å bare levere selve kaka, med sjokoladekrem på, for det i seg selv er jo ingen problem. Jeg bruker nemlig verdens enkleste og beste sjokoladekakeoppskrift og den funker for både store og små.

Det som tar mest tid med kake er steking og avkjøling egentlig, med mindre en skal lage ei sjørøverskute da. Etter noen enorme kakeprosjekt med tiden så har jeg skjønt nå at det ikke nødvendigvis må et helt døgn, sukkerpaste eller en kilo marsipan til for å lage dekor. Med frosting (denne må du ha kjøkkenmaskin for å lage) kan en gjøre nesten alt, det er bare å tilsette konditorfarge og tegne på kaka. Noen ganger kan en bruke lang tid på detaljer, eller man kan gjøre det enkelt, som denne kaka her, den brukte jeg en halvtime (okei 45 minutter) på å pynte. Den ikke er perfekt men jeg høstet kudos så det holdt da den ble servert, både for utseende og for smak, og ungene syns jo den var dritkul!

Melonkake:

Jeg hadde så mye frosting at jeg blandet en del frosting med nugatti, kakao og bittelitt kaffe som fyll i den runde sjokoladekaka. Kakerøre til overs (oppskriften var langpanne) steker jeg muffins av etterpå. Smaksprøver..

Jeg kuttet av en del av kaka (mindre enn halve, enda en smaksprøve) og så var det bare å begynne å dekorere. Først grønn frosting, så den rosa/røde og til slutt hvit frosting fra en stripspose med avklippet ende (=ingen søl).

Melonfrøene er av sjokoladesaus, det kan også være noe godterier eller lignende, bruk fantasien.

Det viktigste er å være tålmodig og litt stødig på hånden så ikke frostingen graver med seg kake som lager grums. Ikke ha på for tykt lag med frosting, det kan bli kvalmende.

Pynter du kake? Send meg bilder/film på Snapchat: komikerfrue!

At jeg ikke har gjort dette før!

Å kutte eplet på denne måten er jo mye enklere, eplet kan festes med en kjøkkenstrikk og spises når en vil, uten å bli brunt. Jeg bruker heller ingen tid på å skjære vekk kjærne, supert!

Her i huset spise alle mye mer frukt om det kuttes opp, ikke bare barna men oss voksne også.

Tips, legg eplet med «rumpa ned» og hold det samlet mens du kutter 🙂

På slump kom jeg over en artikkel om hvordan en lager yoghurt selv, og det er jo kjempeenkelt. Det tar bare 5 min + natta som ventetid og alt jeg trengte var en liter melk og 2ss naturell yoghurt til å «smitte» melken med.

Jeg varmet melken (h-melk, går sikkert med lett også) til 40 grader, rørte forsiktig inn litt naturell yoghurt og pakket inn gryta med et håndkle. Det skal ikke røres mer i blandingen etter dette, den skal stå helt i fred til den er ferdig.

Neste morgen var yoghurten klar haha, så gøy! Jeg trodde jeg trengte maskiner og store vannbad for å lage yoghurt, men neida, dette går helt fint uten, og så er det jo kjempebillig!

Jomfruyoghurten min ble litt flytende, hadde jeg gitt den et lite «puff» på komfyren og latt den stå et par timer til så ville den angivelig stivne skikkelig. Det skal jeg prøve neste gang, i dag var jeg veldig opptatt av å stolt servere yoghurten til ungene og høste inn mammapoeng klokka 07 om morgenen. Ungene elsket yoghurten med bare et par moste jordbær i og null sukker!

Jeg skal ikke tvinge Ørjan til å spise noe han ikke liker men det gjør han med meg. Jeg elsker og hater pizza, alt det brødet gjør meg 1: oppblåst 2: fôrer puddingen. Så når han tar med seg en pizza til seg selv hjem så er det heilt greit det, jeg bare spiser det ikke, men når han kommer hjem med TO pizzaer..

Og hva er det der? spør jeg. Det er Marnapizza.. sier han. Og da er jeg fucka, SÅ billig er jeg.

Jeg fikk ikke Ørjan fort nok ut døra i dag, misforstå meg rett, han var sistemann til å dra ut døra i dag før jeg endelig kunne konstantere at jeg var alene hjemme, for første gang på mange uker. Det har vært, -crowded, og jeg har en PMS som banker på.

Med bare Dexter og meg til middag så vant jeg diskusjonen om hva vi skulle spise, og med min nydelige tannregulering og såre innsider av munnen så var valget veldig enkelt; Grønnsakssuppe. Most i fillebiter.

Uten oppskrift startet jeg med basen som er basic for de fleste supper: Surret løk og hvitløk i litt olje, en liter vann eller så og noen terninger med buljong.

Deretter er det bare å rydde kjøleskapet for grønnsaker, alt som ikke drypper av elde. Jeg bruker alt mulig, i dag ble det: Søtpotet, gullerot, purre. Til slutt slengte jeg oppi 1 ss kokosolje og en pakke kikerter for å få litt mat i det.

Når grønnsakene er møre moses alt med en stavmikser og avslutt med salt og pepper, evt litt tabasco dersom du ikke har sår i hele munnen, som meg.

Er det suppe? Eller stappe? -Det er mat, hold kjeft og spis. (Det var PMS som følte for å skrive det)

Ps. Det ble godt, og jeg har suppe for et helt døgn.

Det er så mange rare overskrifter rundt om kring om dagen, så sorry denne har ingenting med innlegget å gjøre. Eller jo, for såvidt, men det er ikke noe å lage en OVERSKRIFT over, makan så dramatisk det skal være da.

Jeg var sulten da jeg gikk på butikken så da kom jeg hjem hadde jeg kjøpt tapas. Til 15 personer, minst. Så da måtte vi invitere venner og familie på middag. Jeg begynte å snappe jukseailoien og vet du hva som skjedde da? Jo, snapchat klikka! Derav overskriften, men det var ikke verre enn at da fikk jeg ikke tatt flere bilder med akkurat den appen. Duh.

Som du ser så er det ikke mye som faktisk ble laget, så det var veldig enkelt, men likevel aaalt for mye.

Det jeg faktisk lagde var bare:

• Jukseaioli (majones, rømme, litt sitron, 1 fedd hvitløk, salt og pepper)
• Bakte søtpoteter (skrell, kutt, olje, salt, pepper, inn i ovnen til ferdig)
• Spansk omelett (bare potetterninger i)
• Varmet maiskolber

Resten kom ferdig fra disken i butikken.

Ana kom på mat, tenk jeg har vært barnevakt for henne fra hun var tre og nå er hun supertante for guttene mine ♥︎