Enkle hemmeligheter for å få barna til å spise sunn mat

Spiser ikke barna nok grønnsaker? Ikke mannen din heller? Enn du selv da? Blir det mye posemiddag i den travle hverdagen din? Det er ikke lett å være working mom, tidsklemma er ofte hard og de få timene vi har med barna våre før leggetid vil vi skal være kvalitetstid. Hvem har da lyst å bruke energi på å stå over ungene og få dem til å spise grønnsakene sine når de ikke alltid har like lyst på? Hjemme hos oss er det faktisk far selv som ikke spiser grønnsakene sine, mens barna setter pris på (som regel ihvertfall) noen varianter. Men jeg har funnet løsningen! Jessica Seinfeld, kona til Jerry Seinfeld, har skrevet flere morsomme kokebøker, og i boka Deceptively Delicious -Simple Secrets to Get Your Kids Eating Good Food har hun løsningen:

Grønnsaker dampes, moses og fryses og integreres i all mat! Det startet da hun lagde blomkålmos til babyen og mac’n’cheese til resten av familien, at hun begynte å blande litt pure’ i ostesausen. Hun mixet inn ganske mye, og ungene og faren spiste all maten uten å merke noe som helst. Suksess! Jeg forsøkte selv hjemme, og lagde pure av brokkoli og gullerot (Blomkålen var så små i butikken, men det skal lages);

Grønnsakene dampes møre, moses til purekonsistens med stavmikser og kjøles ned i stripsposer fra dagligvarebutikken. Så fryses de flattliggende.

Når jeg nå lager hvilken-som-helst type mat, pasta, pizza, hvit saus, kjøttkaker, lasagne, Toro gryterett -hva som helst; -så er det alltid en eller flere typer grønnsaker jeg kan brekke en bit av fra fryseren og blande i maten! Blomkålen som smaker så lite kan jo enkelt blandes i alt, selv pannekaker..!

Jessica Seinfeld, tusen takk! Her er hennes nettside og blogg, Do it Delicious med flere morsomme oppskrifter. (Om du liker å lage ting fra bunnen av..)

Ps. Ungene syns det er virkelig gøy å være med å kutte og mose, og da spiser de og smaker litt samtidig 🙂