Supersunn Pizzabunn!

Her om dagen så lagde naboen pizza, og viste meg hvordan hun lager superpizzabunn som seriøst kan spises hver dag om man vil. Magen min er ikke så glad i hvetemel og gjær lenger, ihvertfall ikke hver dag, men dette minnet meg jo om lavkarbo rundstykkene jeg pleier å lage! Jeg sjekket litt på nett og fant flere lignende oppskrifter, altså hallo, hvorfor har jeg ikke hørt om dette før?

Oppskriften er superenkel, man bare rører sammen ingrediensene og tilpasser mengde vann til passe konsistens.

Man trenger:

• 50 gram havremel (eller havregryn, kjør fort sammen med en stavmikser så er det havremel)
• 1 egg
• 1 ss drømmelett eller mager kesam
• 1/2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1-2 dl vann

Rør sammen hele greia med en sleiv, jeg tar i 1 dl vann først og tar det svelle et lite minutt med melet før jeg tar i litt mer vann til konsistensen er «smørbar», ikke flytende.

Smør røren utover et brett med papir, stek i ovnen i ca 10 minutter.

Legg på ønsket fyll og sett pizzaen i ovnen igjen som vanlig!

Jeg brukte her pizzasaus, skinke, ost – steke. Før servering legger jeg på strandaskinke og ruccolablanding. Dressing: Drømmelett med gresk dressing (sånn liten pulverpose man blander med rømme)

Yummy!