Planen var å lage en helt klassisk skuffekake med nonstop på til Theodors bursdag etter fjorårets nattjobb med den fem kilo tunge Minecraft TNT bursdagskaken jeg aldri kommer til å lage igjen. I år tenkte vi å heller bruke tid på å aktivisere ungene i selskapet med gøye leker og lage minner på den måten, meeeen så var jeg så dum at jeg krysssjekket med Theodor hvilken kake han ønsket seg (jeg trodde helt ærlig ikke han brydde seg) og ble overrasket over «I thought you`d never ask» svaret: Pikachukake!

Fader, tenkte jeg. Ikke hadde jeg tid til å gå på butikken før helgen meldte seg og lurte på hvordan jeg skulle klare å få han vekk fra den ideen uten å såre han. Men etter mye grubling og leting i skapene så hadde jeg jammen omtrent det jeg trengte til å få til dette, og dermed fikk jeg blod på tann og nok en natt med kakebaking før et bursdagsselskap ble født.

Faktisk så var det ikke så vanskelig å lage denne kaka, så her kommer en kjapp guide. Tusen takk til landets matbloggere, uten dere hadde dette aldri gått. Og tusen takk til Kitchenaid, for at du finnes på kjøkkenet mitt, ellers hadde dette heller aldri gått.

Kaken: Den enkleste og beste sjokoladekaken jeg lager er Tines knallgode sjokoladekake. Det er en ett stegs oppskrift, dvs at alt skal bare blandes og så er røren ferdig.

Det er nok røre til en rund form pluss en liten firkant til å skjære ut ørene. Til ører her har jeg faktisk brukt ferdigkjøpt sjokoladekake jag hadde kjøpt inn som backup, men ikke si det til noen.

Kakefyll: Sjokolade smørkrem, oppskrift fra Hanneskaker, også en veldig enkel oppskrift og kremen blir ikke for søt. Jeg brukte både kakao og Oboy som smak.

Frosting: For et år siden spurte jeg Anne Brith om hva slags krem som var best å bruke under marsipan/sukkerpaste på figurkaken jeg skulle lage og endte opp med at hun guidet meg gjennom hele oppskriften til Verdens Beste Frosting.  Altså, klokka var skikkelig sent på kveld, og det første hun sa var; Har du litt god tid? Da skal vi lage noe skikkelig godt! Og det ble det, så i år gjentok jeg suksessen, på egen hånd, og sendte en takk ut i natteluften til Anne Brith (det var såklart veldig sent også denne kvelden).

Røde kinn løste jeg med å enkelt farge sukkerpaste med rød konditorfarge. Jeg klødde meg lenge i hodet før jeg kom på dette, for marsipan og rød farge blandet blir jo rosa. Du skulle hørt meg da jeg kom på ideen om å male rett oppå, og ikke blande, haha såklart! Den gule sukkerpasten hadde jeg i skapet etter påske, jeg kunne sikkert også ha brukt andre farger eller bare vanlig marsipan.

Nese og munn er lakris jeg fant i godteskapet.

Øyne og ører er brun sukkerpaste, som jeg også hadde i skapet fra før. Fargen skal egentlig være svart men dette fungerte fint og jeg kunne brukt kakao/sjokoladeglasur også. Det hvite på øynene er det jeg er minst fornøyd med, det er grov marsipan med melis på. Jeg kunne brukt melisglasur, men det kom jeg ikke på før etterpå.

Jeg har aldri opplevd at så mye kake ble spist opp av unger. Denne oppskriften er definitivt en stayer. Restene av kakerøren puttet jeg i muffinsformer som jeg pyntet med rester av frosting og kakefyll, og a-l-t ble spist.