Toggodt

Jeg koste ræva av meg på toget i går, den følelsen av å kunne sette seg ned i den stilleste kroken jeg kunne finne og bare synke ned i setet uten å ha et arsenal med familiemedlemmer på slep er vanskelig å forklare med ord. For mange år siden kom temaet lykke opp under en middag (faktisk med James Bond double stuntmann, en middag jeg vant på en kjøpesenterkonkurranse og jeg fordi adressen min da var 6007 Ålesund haha, tok du den?) -Men under denne middagen ble det da sagt at lykke er de små øyeblikkene i livet. Og selv om jeg er en lykkelig småbarnsmor så er jeg dertil lykkelig de få gangene jeg faktisk får sitte helt alene, i fred.

Til nistemat hadde jeg med Skyr® med smak av fersken og bringebær, enda et bidrag til lykkefølelse. Skyr® er rik på proteiner, er fettfri og uten tilsatt sukker og likevel med masse smak, så jeg koser jeg meg med god samvittighet. Jeg var jo på vei til foredrag og skulle inn i en kjole den kvelden, da styrer jeg unna boller på toget!

Jeg prøvde meg på å blande Skyr® og melk i blender (3 sek) og fryse som is til barna men jeg smakte så vidt på denne før jeg reiste og konkluderte med at ja, det er godt men vil bli enda bedre som frossen smoothie. Så neste gang skal jeg tilsette mer frukt, banan for eksempel, og så kan barna spise så mye is de vil. Her i huset har vi alltid is i fryseren og da ofte hjemmelaget og skyr er en bra ingrediens til det. Jeg kommer med en oppskrift når jeg finner en knallbra mix, kanskje du har noen tips?

Flere ideer til å bruke Skyr® finner du på nettsidene deres HER